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quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012

Fofos com Recheio ♥

Estou de férias de Carnaval, e para mim tempo livre é sinonimo de cozinhar, deixo-vos aqui mais uma receita! (:

Preparação:
Bata energicamente 6 ovos com 250g de açúcar, até obter um preparado fofo.
Peneire 200g de farinha com 1 colher ( de chá ) de fermento em pó, e 1 pitada de baunilha, envolva cuidadosamente no preparado inicial.
Unte forminhas com manteiga, e polvilhe-as com farinha.
Encha um terço de cada forma com massa, e coloque-as num tabuleiro. Leve ao forno a 180º C cerca de 3 minutos.
Retire e no centre de cada forminha, disponha uma colher de creme de pasteleiro.
Termine  de encher com o resto da massa, Leve de novo ao forno, por mais 20 minutos.
Retire e polvilhe de imediato com açúcar em pó.








quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

Bolo Moka


Bem, finalmente vou voltar a colocar aqui algumas das muitas coisas que tenho vindo a fazer...




Preparação:

Prepare o creme. Num tacho, leve ao lume 180g de açúcar com 1,5dl de água, e deixe ferver, até começar a borbulhar e obter um xarope, retire do lume. Numa tigela bata as 3 gemas, e junte o xarope de açúcar em fio, batendo sempre, até a mistura ficar fria. Em seguida, adiciona-se 200g de manteiga amolecida e 1 colher de sopa de café solúvel, e mexa bem.
Encha uma taça com 2,5dl de café frio. Forre uma forma com papel vegetal, e no fundo coloque uma camada de bolachas embebidas no café, e disponha por cima uma camada de creme, repetia a operação até encher a forma, sendo a ultima camada de creme.
Leve o bolo ao frio.