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quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012

Fofos com Recheio ♥

Estou de férias de Carnaval, e para mim tempo livre é sinonimo de cozinhar, deixo-vos aqui mais uma receita! (:

Preparação:
Bata energicamente 6 ovos com 250g de açúcar, até obter um preparado fofo.
Peneire 200g de farinha com 1 colher ( de chá ) de fermento em pó, e 1 pitada de baunilha, envolva cuidadosamente no preparado inicial.
Unte forminhas com manteiga, e polvilhe-as com farinha.
Encha um terço de cada forma com massa, e coloque-as num tabuleiro. Leve ao forno a 180º C cerca de 3 minutos.
Retire e no centre de cada forminha, disponha uma colher de creme de pasteleiro.
Termine  de encher com o resto da massa, Leve de novo ao forno, por mais 20 minutos.
Retire e polvilhe de imediato com açúcar em pó.








quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

Bolo Moka


Bem, finalmente vou voltar a colocar aqui algumas das muitas coisas que tenho vindo a fazer...




Preparação:

Prepare o creme. Num tacho, leve ao lume 180g de açúcar com 1,5dl de água, e deixe ferver, até começar a borbulhar e obter um xarope, retire do lume. Numa tigela bata as 3 gemas, e junte o xarope de açúcar em fio, batendo sempre, até a mistura ficar fria. Em seguida, adiciona-se 200g de manteiga amolecida e 1 colher de sopa de café solúvel, e mexa bem.
Encha uma taça com 2,5dl de café frio. Forre uma forma com papel vegetal, e no fundo coloque uma camada de bolachas embebidas no café, e disponha por cima uma camada de creme, repetia a operação até encher a forma, sendo a ultima camada de creme.
Leve o bolo ao frio.

terça-feira, 13 de dezembro de 2011

Tiramisù ♥

Ólá leitores, tenho estado um pouco ausente pois tenho tido muitos testes, que felizmente terminaram, deixo-vos mais um docinho, adoro está sobremesa Italiana que retirei do blog Sabor&Arte. ♥
É incrível a combinação do sabor do queijo e café.
A fascinante história deste doce, italiano, provavelmente da região da Toscana ou Veneto.
Muitas muitos são as lendas relacionadas ao Tiramissu bem como mistérios e curiosidades a ele associadas, como por exemplo, um doce afrodisíaco.
A história que mais se acredita ter realmente ocorrido o data do fim do século XVII.
O bolo surge em homenagem ao o Grã-duque de Toscânia Cosimo III de' Medici , um grande apreciador de doces.





Preparação:

Bate-se 3 gemas com 100gr de açúcar até a mistura ficar bem cremosa,
a seguir junta-se o 250gr de queijo mascarpone.
Bate-se as claras em castelo e e envolve-se com cuidado
ao preparado anterior, sem bater.
Mistura-se 3 colheres de sopa de licor e 2,5 dl de café frio num prato fundo.
Embebe-se as 200gr de bolacha Maria com cuidado para não partirem.
Forrar com as bolachas um pirex e por cima espalhar com o
creme mascarpone, repetir a operação.
A útima camada é de creme , alisa-se a superfície
e leva-se ao frigorífico umas horas ou mesmo de um dia para o outro.
Polvilhe com bolacha.



Espero que tenham gostado do meu docinho, beijinhos. (: ♥

quinta-feira, 17 de novembro de 2011

Arroz-Doce ♥

Olá meninas (os), fiz mais uma receitinha e obviamente venho partilha-la com voçês, espero que gostem. (:

Preparação:

Deita-se meio litro de água para um tacho e leva-se ao lume, coloca-se uma pitada de sal, 1 colher de sopa rasa de manteiga, e uma casca de limão, deixa-se ferver.
Adicione 125 g de arroz carolino, mexe-se e deixa-se cozer, em lume brando e mexendo de vez em quando, até o arroz ficar bem cozido. Junta-se depois o açúcar, mexe-se e deixa-se cozer mais 5 minutos.
Disolva 2 gemas em 3 colheres (sopa) de água fria, junte ao arroz em fio e mexendo sempre, sem tirar o tacho do lume continue a mexer, sem deixar ferver.
Retire do lume e coloque numa travessa, sirva morno ou frio.

Nota:  polvilhe com canela.


terça-feira, 15 de novembro de 2011

Queques com Pepitas de Chocolate. ♥

Olá, continuo doente, e como não se arranja nada para fazer, e eu não tinha nada de especial para lanchar decidi fazer uns queques, e claro partilhar com quem me segue, deixo-vos a receita e o resultado . (:





Preparação:

Bate-se bem 125 g de açúcar com 65 g de manteiga.
Junta-se a raspa fina de 1/4 de meio limão, e 1 ovo, bate-se bem.
Verte-se 1 dl de leite, alternando com 200 g de farinha, misturada com uma colher de chá de fermento em pó. Mexe-se bem e deixa-se repousar durante 15 minutos, envolve-se 75 g de pepitas de chocolate na massa.
Coloca-se as forminhas de papel frisado sobre um tabuleiro, entretanto distribui-se o preparado pelas forminhas e polvilha-se com chocolate.Leva-se a meio do formo durante 25 minutos, pré-aquecido a 180ª C .

segunda-feira, 14 de novembro de 2011

Que Seca! :c

Hoje já vomitei três vezes, espero que isto passe rapidamente, para ver se saio destas quatro paredes monótomas, onde só existo eu, as minhas bolachinhas, os meus dois cobertores, e o meu chá bastante quente que fez o favor de me queimar.
Por um lado nem é das piores coisas, pois está a chover, e estão apenas 14º lá fora, independentemente de tudo não tenho nada para fazer, que seca! :c