Tiramisù ♥

Ólá leitores, tenho estado um pouco ausente pois tenho tido muitos testes, que felizmente terminaram, deixo-vos mais um docinho, adoro está sobremesa Italiana que retirei do blog Sabor&Arte. ♥

É incrível a combinação do sabor do queijo e café.
A fascinante história deste doce, italiano, provavelmente da região da Toscana ou Veneto.
Muitas muitos são as lendas relacionadas ao Tiramissu bem como mistérios e curiosidades a ele associadas, como por exemplo, um doce afrodisíaco.
A história que mais se acredita ter realmente ocorrido o data do fim do século XVII.
O bolo surge em homenagem ao o Grã-duque de Toscânia Cosimo III de' Medici , um grande apreciador de doces.

Preparação:

Bate-se 3 gemas com 100gr de açúcar até a mistura ficar bem cremosa,

a seguir junta-se o 250gr de queijo mascarpone.

Bate-se as claras em castelo e e envolve-se com cuidado
ao preparado anterior, sem bater.

Mistura-se 3 colheres de sopa de licor e 2,5 dl de café frio num prato fundo.

Embebe-se as 200gr de bolacha Maria com cuidado para não partirem.

Forrar com as bolachas um pirex e por cima espalhar com o

creme mascarpone, repetir a operação.

A útima camada é de creme , alisa-se a superfície

e leva-se ao frigorífico umas horas ou mesmo de um dia para o outro.
Polvilhe com bolacha.

Espero que tenham gostado do meu docinho, beijinhos. (: ♥

Arroz-Doce ♥

Olá meninas (os), fiz mais uma receitinha e obviamente venho partilha-la com voçês, espero que gostem. (:

Preparação:

Deita-se meio litro de água para um tacho e leva-se ao lume, coloca-se uma pitada de sal, 1 colher de sopa rasa de manteiga, e uma casca de limão, deixa-se ferver.
Adicione 125 g de arroz carolino, mexe-se e deixa-se cozer, em lume brando e mexendo de vez em quando, até o arroz ficar bem cozido. Junta-se depois o açúcar, mexe-se e deixa-se cozer mais 5 minutos.
Disolva 2 gemas em 3 colheres (sopa) de água fria, junte ao arroz em fio e mexendo sempre, sem tirar o tacho do lume continue a mexer, sem deixar ferver.
Retire do lume e coloque numa travessa, sirva morno ou frio.

Nota:  polvilhe com canela.

Queques com Pepitas de Chocolate. ♥

Olá, continuo doente, e como não se arranja nada para fazer, e eu não tinha nada de especial para lanchar decidi fazer uns queques, e claro partilhar com quem me segue, deixo-vos a receita e o resultado . (:

Preparação:

Bate-se bem 125 g de açúcar com 65 g de manteiga.
Junta-se a raspa fina de 1/4 de meio limão, e 1 ovo, bate-se bem.

Verte-se 1 dl de leite, alternando com 200 g de farinha, misturada com uma colher de chá de fermento em pó. Mexe-se bem e deixa-se repousar durante 15 minutos, envolve-se 75 g de pepitas de chocolate na massa.

Coloca-se as forminhas de papel frisado sobre um tabuleiro, entretanto distribui-se o preparado pelas forminhas e polvilha-se com chocolate.Leva-se a meio do formo durante 25 minutos, pré-aquecido a 180ª C .

Que Seca! :c

Hoje já vomitei três vezes, espero que isto passe rapidamente, para ver se saio destas quatro paredes monótomas, onde só existo eu, as minhas bolachinhas, os meus dois cobertores, e o meu chá bastante quente que fez o favor de me queimar.
Por um lado nem é das piores coisas, pois está a chover, e estão apenas 14º lá fora, independentemente de tudo não tenho nada para fazer, que seca! :c